Wildfleisch

In unserem 10 Hektar großen Gehege in Puchheim bei München erzeugen wir nach ökologischen Richtlinien hochwertiges ökologisches Rotwild-Fleisch.

Unsere Tiere werden im Gehege geboren, aufgezogen und geschossen, ohne Transport- und Schlachtstress! Anschließend werden die Tiere in unserem hofeigenen Zerlegeraum, für Sie in küchenfertige Teile zerlegt.

Unser hochwertiges Wildfleisch können Sie ganz bequem fast rund um die Uhr in unserem Selbstbedienungsladen kaufen.

Zusätzlich können wir Ihnen, je nach Jagderfolg, Rehfleisch, Hirschfleisch – und Schwarzwildfleisch aus der Region anbieten. Nach Absprache ist es auch an anderen Tagen möglich. 0173-6818770

Die Wildkammer –
unser Hofladen zum Selbstbedienen

Wenn Sie auf den Hof fahren, folgen Sie einfach den Schildern zur Wildkammer – die ist kaum zu verfehlen.

Drinnen finden Sie, was bei uns am Hof entsteht: Rotwild aus eigener Zucht, das direkt bei uns auf der Weide erlegt und anschließend in unserem Zerlegeraum verarbeitet wird.

Der Weg vom Gehege bis in die Kühltheke führt also nie vom Hof herunter!

Die Tür öffnet sich mit Ihrer Karte, bezahlt wird direkt am Terminal im Laden. Geöffnet ist täglich von 6 bis 22 Uhr, auch am Wochenende. Das ist besonders praktisch, wenn am Samstagabend auffällt, dass für den Sonntagsbraten noch etwas fehlt.

Sie finden Frischfleisch in der Kühlung und gefrorene Ware in der Truhe. Im Angebot sind Fleisch vom Reh und Hirsch, gelegentlich auch vom Wildschwein und von der Gams. Dazu gibt es Wildbratwürste, Käseknacker, Rehbeißer, Hirschleberkas, Salami, Leberwurst und vieles mehr.

Wildfleisch zuzubereiten ist einfacher, als viele denken. Damit es auch zu Hause gut gelingt, finden Sie bei uns Kochbücher und passende Gewürze sowie Honig und Schnaps. Am Rezeptständer warten außerdem kostenlose Rezeptideen passend zu unseren Fleischteilen, die Sie gerne mitnehmen können.